Gallo con setas

Receta de gallo con setas

Este suave pescado de mar, el gallo, combina a la perfección con la salsa de nata y setas que le acompaña.

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¿Cómo hacer gallo con setas?

1

Limpia los gallos de escamas y sazónalos.

2

Pon a pochar la cebolleta y el puerro con un poco de aceite. En cuanto se dore ligeramente, añade las setas limpias y fileteadas, póchalo todo y añade el caldo y la nata. Déjalo cocer a fuego lento hasta que se espese.

3

Pasa por harina los filetes de pescado y fríelos en una sartén con aceite caliente junto con los ajos.

4

Coloca los gallos en una fuente y salséalos con la salsa de las setas. Espolvorea con perejil picado y a comer.

Foto naotakem

Receta enviada por maya

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